Salada de pepino refrescante

Quando comer salmão fumado ou um caril, por exemplo, experimente acompanhar, entre outras coisas com esta salada.

• 4 pepinos médios
• 250 g creme fraiche
• 125 g sour creme
• 1 molho pequeno de aneto picado
  
• QB vinagre de estragão
• QB sumo de limão
• QB azeite.
  
• sal e pimenta

Retirar a casca do pepino . Com um mandolin, fazer 'esparguete' com o pepino, não utilizando as sementes.

Temperar o pepino em 'esparguete' com sal e reservar por 30 minutos.

Juntar os restante ingredientes. Colocar no frigorífico.

Esperar 3 horas antes de usar.

Guardar no frigorífico por 2 dias.