Uma mistura de especiarias para BOLOS !

È bem simples e resulta muito bem para juntar em massa de bolos, pois faz com que estes se tornem mais 'profundos' e apetitosos !
Aqui vai a minha mistura favorita, tostem as sementes numa frigideira não-aderente mas sem queimar ! Depois, no moinho do café, moer as especiarias. Passar a mistura por uma peneira ou passador:

• Pimenta-da-Jamaica
• Canela
• Cravinho
• Gengibre em pó
• Noz moscada
• Pimenta preta

a relação de quantidades, entre as especiarias, depende de cada um e do bolo em questão ! Experimentem várias possibilidades...

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